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1. |
Record Nr. |
UNINA9910444253903321 |
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Titolo |
Emulsion-based encapsulation of antioxidants : design and performance / / M. Ali Aboudzadeh, editor |
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Pubbl/distr/stampa |
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Cham, Switzerland : , : Springer, , [2020] |
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©2020 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (477 pages) |
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Collana |
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Food bioactive ingredients |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Emulsions (Pharmacy) |
Antioxidants |
Medicaments |
Llibres electrònics |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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