La chimica e gli alimenti : nutrienti e aspetti nutraceutici / a cura di Luisa Mannina, Maria Daglia, Alberto Ritieni
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| Titolo: |
La chimica e gli alimenti : nutrienti e aspetti nutraceutici / a cura di Luisa Mannina, Maria Daglia, Alberto Ritieni
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| Pubblicazione: | Rozzano (MI), : Casa Editrice Ambrosiana, c2019 |
| Descrizione fisica: | XVIII, 544 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Composizione chimica |
| Chimica bromatologica | |
| Nutraceutica | |
| Persona (resp. second.): | Mannina, Luisa |
| Daglia, Maria | |
| Ritieni, Alberto | |
| Titolo autorizzato: | Chimica e gli alimenti |
| ISBN: | 9788808184948 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910341360103321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 80 233/IX 148 |
| 80 234/IX 147 | |
| 80 235/IX 146 | |
| 80 SP IX 138 | |
| 80 SP IX 139 | |
| 60 664.001 MANL 2019 | |
| 664.07-MAN-1 | |
| 664.07-MAN-1A | |
| 664.07-MAN-1B | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |