Handbook of prebiotics and probiotics ingredients : health benefits and food applications / edited by Susan Sungsoo Cho, E. Terry Finocchiaro
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| Titolo: |
Handbook of prebiotics and probiotics ingredients : health benefits and food applications / edited by Susan Sungsoo Cho, E. Terry Finocchiaro
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| Pubblicazione: | Boca Raton, Fla., : CRC, c2010 |
| Descrizione fisica: | XVII, 435 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| 615.329 | |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Microbiologia |
| Probiotici | |
| Persona (resp. second.): | Cho, Sungsoo, Susan |
| Finocchiaro, E. Terry | |
| Titolo autorizzato: | Handbook of prebiotics and probiotics ingredients |
| ISBN: | 978-1-4200-6213-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009438880403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.07 CHOS 2010 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |