Food safety culture : creating a behavior-based food safety management system / Frank Yiannas
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| Autore: |
Yiannas, Frank
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| Titolo: |
Food safety culture : creating a behavior-based food safety management system / Frank Yiannas
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| Pubblicazione: | New York : Springer, c2009 |
| Descrizione fisica: | XII, 95 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Microbiologia |
| Titolo autorizzato: | Food safety culture |
| ISBN: | 978-0-387-72866-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990008806430403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.07 YIAF 2009 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |