Tecnologie del latte : burro, yogurt, gelato, latte alimentare / Ottavio Salvadori del Prato
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| Autore: |
Salvadori Del Prato, Ottavio
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| Titolo: |
Tecnologie del latte : burro, yogurt, gelato, latte alimentare / Ottavio Salvadori del Prato
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| Pubblicazione: | Bologna : Edizioni agricole de Il Sole 24 Ore, c2005 |
| Descrizione fisica: | XVIII, 473 p. ; 26 cm |
| Disciplina: | 637 |
| Soggetto non controllato: | Latte |
| Titolo autorizzato: | Tecnologie del latte |
| ISBN: | 88-506-4986-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990008187400403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | X B 41 |
| 60 637 SALO 2005 | |
| 60 637 B 19 | |
| 60 637 SALO 2005 BIS | |
| 60 637 B 30 | |
| 60 637 SALO 2005 TER | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |