Trattato di tecnologia casearia / Ottavio Salvadori Del Prato
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| Autore: |
Salvadori Del Prato, Ottavio
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| Titolo: |
Trattato di tecnologia casearia / Ottavio Salvadori Del Prato
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| Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, 1998 |
| Descrizione fisica: | XXVII, 1070 p. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina: | 637 |
| 637.3 | |
| Soggetto topico: | Formaggi - Lavorazione |
| Industria casearia | |
| Latticini - Industria | |
| Titolo autorizzato: | Trattato di tecnologia casearia |
| ISBN: | 88-206-4110-0 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000011080 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |