Olive oil : chemistry and technology / editor, Dimitrios Boskou
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| Titolo: |
Olive oil : chemistry and technology / editor, Dimitrios Boskou
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| Pubblicazione: | Champaign, Ill. : AOCS Press, c1996 |
| Descrizione fisica: | vii, 161 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.362 |
| Soggetto topico: | Olive oil |
| Altri autori: | Boskou, Dimitrios |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index |
| ISBN: | 093531573X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 991003183759707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |