Tecnica del freddo e conservazione di generi alimentari / Pietro Abrami
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| Autore: |
ABRAMI, Pietro
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| Titolo: |
Tecnica del freddo e conservazione di generi alimentari / Pietro Abrami
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| Pubblicazione: | Roma, : [s.n. ], 1975 |
| Edizione: | 2.ed. |
| Descrizione fisica: | 420 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.028 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Refrigerazione |
| Titolo autorizzato: | Tecnica del freddo e conservazione di generi alimentari |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 996539970703316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | F.MRN 72 |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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