Microbiologia degli alimenti : alterazioni, deterioramenti, tecniche di conservazione / Onorato Verona, Giovanni Picci
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| Autore: |
VERONA, Onorato
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| Titolo: |
Microbiologia degli alimenti : alterazioni, deterioramenti, tecniche di conservazione / Onorato Verona, Giovanni Picci
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| Pubblicazione: | Torino, : UTET, 1968 |
| Descrizione fisica: | VII, 586 p. : ill. graf. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.028 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Conservazione |
| Alimenti - Microbiologia | |
| Altri autori: |
PICCI, Giovanni
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| Titolo autorizzato: | Microbiologia degli alimenti |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990003303620203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | DONO BALDI 14 |
| 576.163 VER | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Traduzione di:
Food microbiology
Serie:
2001 Agraria
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |