I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare / Hervé This ; [traduzione di Anna de Lorenzi]
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| Autore: |
This, Hervé
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| Titolo: |
I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare / Hervé This ; [traduzione di Anna de Lorenzi]
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| Pubblicazione: | Milano : Jaca Book, copyr. 1995 |
| Descrizione fisica: | 266 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 641.5 |
| Soggetto non controllato: | Culinaria |
| Titolo autorizzato: | Les secrets de la casserole |
| ISBN: | 88-16-40380-2 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990000821600203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 641.5 THI |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Traduzione di:
Les secrets de la casserole
Serie:
Di fronte e attraverso ; 380
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |