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1. |
Record Nr. |
UNISA990000821600203316 |
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Autore |
This, Hervé |
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Titolo |
I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare / Hervé This ; [traduzione di Anna de Lorenzi] |
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Pubbl/distr/stampa |
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Milano : Jaca Book, copyr. 1995 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Di fronte e attraverso ; 380 |
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Disciplina |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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