La chaine du froid : 60 clés pour comprendre / / Anthony Delahaye [and four others]
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| Titolo: |
La chaine du froid : 60 clés pour comprendre / / Anthony Delahaye [and four others]
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| Pubblicazione: | Versailles Cedex, France : , : Éditions Quae, , 2017 |
| ©2017 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (115 pages) : illustrations |
| Disciplina: | 664.02852 |
| Soggetto topico: | Cold storage |
| Frozen foods | |
| Refrigeration and refrigerating machinery | |
| Persona (resp. second.): | DelahayeAnthony |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references. |
| Titolo autorizzato: | La chaine du froid |
| ISBN: | 2-7592-2589-5 |
| 2-7592-2590-9 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Francese |
| Record Nr.: | 9910824841303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |