Food hydrocolloids
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| Titolo: |
Food hydrocolloids
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| Pubblicazione: | [New York, NY], : Elsevier Science |
| Soggetto topico: | Colloids |
| Food additives | |
| Food additives - Periodicals | |
| Colloïdes - Périodiques | |
| Aliments - Additifs - Périodiques | |
| Aliments - Additifs | |
| Soggetto genere / forma: | Periodicals. |
| ISSN: | 1873-7137 |
| Note generali: | Refereed/Peer-reviewed |
| Titolo autorizzato: | Food hydrocolloids |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910147152103321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |