Latte : detergenza e disinfezione dalla produzione alla caseificazione / Mario Stanga
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| Autore: |
Stanga, Mario
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| Titolo: |
Latte : detergenza e disinfezione dalla produzione alla caseificazione / Mario Stanga
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| Pubblicazione: | Pinerolo (Torino) : Chiriotti Editori, @2015 |
| Descrizione fisica: | 436 p. : ill. (col.) ; 24 cm |
| Disciplina: | 637.1 |
| Soggetto non controllato: | Lavorazione del latte |
| Titolo autorizzato: | Latte |
| ISBN: | 978-88-96027-23-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990010055210403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 637.1-STA-1 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |