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Autore: |
Adrian, Jean
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Titolo: |
Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / [di] Jean Adrian , Regine Frangne ; edizione italiana a cura di Giuseppe Cerutti
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Pubblicazione: | Milano : Tecniche nuove, 1990 |
Descrizione fisica: | VI,386 p. : ill. ; 24 cm |
Persona (resp. second.): | Frangne, Regine |
Titolo autorizzato: | Dizionario degli alimenti ![]() |
ISBN: | 88-7081-369-X |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Francese | |
Record Nr.: | 990009632700403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 612.3-13 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |