Flavor food interactions / ed. Robert J. McGorrin, Jane V. Leland
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| Titolo: |
Flavor food interactions / ed. Robert J. McGorrin, Jane V. Leland
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| Pubblicazione: | Washington : ACS, c1996 |
| Descrizione fisica: | XII, 235 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Analisi |
| Persona (resp. second.): | McGorrin, Robert J. |
| Leland, Jane V. | |
| Titolo autorizzato: | Flavor food interactions |
| ISBN: | 0-8412-3409-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990007873050403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.07 B 45 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |