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Autore: | Saravacos, George |
Titolo: | Handbook of Food Processing Equipment / George Saravacos, Athanasios E. Kostaropoulos |
Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2016 |
Descrizione fisica: | XII, 775 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina: | 540(Chimica generale) |
641.3(Alimenti) | |
Altri autori: | Kostaropoulos, Athanasios E. |
Titolo autorizzato: | Handbook of Food Processing Equipment |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | VAN00242368 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-319-25020-5 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |