Analysis of food carbohydrate / edited by G.G. Birch

• Pubblicazione: London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers, c1985
• Descrizione fisica: viii, 311 p. : ill. ; 23 cm
• Disciplina: 641.13
• Soggetto topico: Food - Analysis; Carbohydrates - Analysis
• Altri autori: Birch, Gordon Gerard
• Nota di bibliografia: Includes bibliographies and index
• ISBN: 0853343543
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 991000228849707536
• Lo trovi qui: Univ. del Salento