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Autore: |
This, Hervé
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Titolo: |
I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare / Hervé This ; [traduzione di Anna de Lorenzi]
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Pubblicazione: | Milano : Jaca Book, copyr. 1995 |
Descrizione fisica: | 266 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina: | 641.5 |
Soggetto non controllato: | Culinaria |
Titolo autorizzato: | Les secrets de la casserole ![]() |
ISBN: | 88-16-40380-2 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990000821600203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 641.5 THI |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |