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Autore: |
BARBOSA-CANOVAS, Gustavo V.
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Titolo: |
Dehydration of foods / Gustavo V.Barbosa-Canovas, Humberto Vega-Mercado
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Pubblicazione: | New York : Chapman & Hall, c1996 |
Descrizione fisica: | XVI,330 p. ; 24 cm. |
Disciplina: | 664.0284 |
Soggetto topico: | Alimenti - Disidratazione |
Alimenti - Essiccazione | |
Altri autori: |
VEGA-MERCADO, Humberto
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Titolo autorizzato: | Dehydration of foods ![]() |
ISBN: | 0-412-06421-9 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Non definito |
Record Nr.: | 990000084340203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 664.0284 BAR |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |