Vai al contenuto principale della pagina
Autore: | Luning, Pieternel A. |
Titolo: | Food quality management : technological and managerial principles and practices / Pieternel A. Luning and Willem J. Marcelis |
Pubblicazione: | Wageningen, : Wageningen academic publ., 2020 |
Descrizione fisica: | 472 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina: | 664.07 |
Altri autori: | Marcelis, Willem J. |
Titolo autorizzato: | Food quality management |
ISBN: | 987-90-8686-348-8 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910556300403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 664.07 LUNP 2020 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |