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Titolo: |
Functional food product development [Risorsa elettronica] / edited by Jim Smith and Edward Charter
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Pubblicazione: | Chichester ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2010 |
Disciplina: | 613.2 |
Soggetto non controllato: | Alimenti funzionali |
Nutrizione | |
Industria alimentare | |
Persona (resp. second.): | Smith, Jim <1953- > |
Charter, Edward | |
Type File/ Data Note: | Formato html, pdf |
Requisiti sistema: | Formato html, pdf |
Titolo autorizzato: | Functional food product development ![]() |
ISBN: | 9781444323351 |
Formato: | Risorse elettroniche ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990009487020403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Localizzazioni e accesso elettronico | http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9781444323351 |
Collocazione: | 80 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |