Advanced dairy chemistry / edited by P.F. Fox, P.L.H. McSweeney
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| Titolo: |
Advanced dairy chemistry / edited by P.F. Fox, P.L.H. McSweeney
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| Pubblicazione: | New York : Springer, 2006 |
| Edizione: | 3rd ed. |
| Descrizione fisica: | v. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 637.1 |
| Soggetto non controllato: | Latte |
| Persona (resp. second.): | Fox, Patrick F. |
| McSweeney, P. L. H. | |
| Nota di contenuto: | 2.: Lipids |
| Titolo autorizzato: | Advanced dairy chemistry |
| ISBN: | 0-387-26364-0 |
| 978-0387-26364-9 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990008858890403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 637.1 B 46:2 |
| 60 637.1 B 49:2 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |