Food enzymology / edited by P.F. Fox
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| Titolo: |
Food enzymology / edited by P.F. Fox
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| Pubblicazione: | London : Elsevier Applied Science, 1991 |
| Descrizione fisica: | 2 v. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664.06 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - additivi |
| Persona (resp. second.): | Fox, Patrick F. |
| Titolo autorizzato: | Food enzymology |
| ISBN: | 1-85166-615-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001776700403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.06 FOXP 1999-1 |
| 60 664.06 FOXP 1999-2 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |