Food enzymology / edited by P.F. Fox

• Record Nr.: UNINA990001776700403321
• Pubbl/distr/stampa: London : Elsevier Applied Science, 1991
• ISBN: 1-85166-615-X
• Descrizione fisica: 2 v. ; 25 cm
• Disciplina: 664.06
• Locazione: FAGBC
• Collocazione: 60 664.06 FOXP 1999-1; 60 664.06 FOXP 1999-2
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia