Candy Bites : The Science of Sweets / Richard W. Hartel, AnnaKate Hartel
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| Autore: |
Hartel, Richard W.
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| Titolo: |
Candy Bites : The Science of Sweets / Richard W. Hartel, AnnaKate Hartel
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| Pubblicazione: | New York, : Springer, 2014 |
| Descrizione fisica: | XIV, 269 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 641(Scienze degli alimenti) |
| Altri autori: |
Hartel, AnnaKate
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| Titolo autorizzato: | Candy Bites |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN00258249 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007/978-1-4614-9383-9 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |