The amylograph handbook / compiled and edited by William C. Shuey, Keith H. Tipples, under the auspices of the Physical Testing Methods Committee of the American Association of Cereal Chemists
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
The amylograph handbook / compiled and edited by William C. Shuey, Keith H. Tipples, under the auspices of the Physical Testing Methods Committee of the American Association of Cereal Chemists
|
| Pubblicazione: | St. Paul : The Association, c1980 |
| Descrizione fisica: | VI, 37 p. : ill. ; 28 cm |
| Disciplina: | 664.752 |
| Soggetto topico: | Prodotti da forno - Lavorazione |
| Altri autori: | Shuey, William C. Tipples, Keith H. |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 991000297829707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |