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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991000297829707536 |
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Titolo |
The amylograph handbook / compiled and edited by William C. Shuey, Keith H. Tipples, under the auspices of the Physical Testing Methods Committee of the American Association of Cereal Chemists |
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Pubbl/distr/stampa |
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St. Paul : The Association, c1980 |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Shuey, William C. |
Tipples, Keith H. |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Prodotti da forno - Lavorazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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