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Handbook of frozen food processing and packaging / edited by Da-Wen Sun



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Titolo: Handbook of frozen food processing and packaging / edited by Da-Wen Sun Visualizza cluster
Pubblicazione: Boca Raton [etc.], : CRC Taylor & Francis, c2006
Descrizione fisica: 737 p. : ill. ; 27 cm
Disciplina: 664
664.02853
Soggetto topico: Generi alimentari congelati - Imballaggio
Persona (resp. second.): Sun, Da-Wen
Titolo autorizzato: Handbook of frozen food processing and packaging  Visualizza cluster
ISBN: 157444607X
9781574446074
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Inglese
Record Nr.: USM1617446
Lo trovi qui: Univ. del Sannio
Collocazione: SALA DING 664 HANOFF
Opac: Controlla la disponibilità qui
Serie: Food science and technology : a series of monographs, textbooks, and reference books ; 155 Walstra : , Pieter
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