Lipids in cereal technology / edited by P. J. Barnes
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| Autore: |
Barnes, P. J.
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| Titolo: |
Lipids in cereal technology / edited by P. J. Barnes
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| Pubblicazione: | New York : Academic Press, 1983 |
| Descrizione fisica: | xi, 425 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 641.33 |
| Soggetto topico: | Cereal products |
| Lipids | |
| Note generali: | Includes bibliographies and index |
| ISBN: | 0120790203 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 991003505439707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food science and technology