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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991003505439707536 |
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Autore |
Barnes, P. J. |
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Titolo |
Lipids in cereal technology / edited by P. J. Barnes |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York : Academic Press, 1983 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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xi, 425 p. : ill. ; 24 cm |
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Collana |
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Food science and technology |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Includes bibliographies and index |
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