Intermediate moisture foods / edited by R. Davies ... [et al.]
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| Titolo: |
Intermediate moisture foods / edited by R. Davies ... [et al.]
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| Pubblicazione: | London : Applied Science Publishers, copyr. 1976 |
| Descrizione fisica: | XII, 306 p. : 110 ill. ; 23 cm |
| Soggetto non controllato: | alimenti - caratteristiche chimico-fisic |
| Persona (resp. second.): | Davies, R. |
| Titolo autorizzato: | Intermediate moisture foods |
| ISBN: | 0-85334-702-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000157480203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664 INT |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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