Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley
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| Titolo: |
Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley
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| Pubblicazione: | Westport, Conn., : The AVI Publishing Co |
| Descrizione fisica: | volumi ; 23 cm |
| Disciplina: | 664.0284 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Disidratazione |
| Persona (resp. second.): | Van Arsdel, Wallace B. |
| Copley, Michael J. | |
| Nota di contenuto: | 1.: Principles 2.: Products and technology |
| Titolo autorizzato: | Food dehydration |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910860498203321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 2006-1 |
| A MIC 2006-2 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |