Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley

• Record Nr.: UNINA9910860498203321
• Pubbl/distr/stampa: Westport, Conn., : The AVI Publishing Co
• Descrizione fisica: volumi ; 23 cm
• Collana: AVI books on food processing
• Disciplina: 664.0284
• Locazione: FAGBC
• Collocazione: A MIC 2006-1; A MIC 2006-2
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Nota di contenuto: 1.: Principles 2.: Products and technology