The chemistry and technology of fruit and vegetable juice production / by Donald K. Tressler and Maynard A. Joslyn : in collaboration with a group of specialists
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| Titolo: |
The chemistry and technology of fruit and vegetable juice production / by Donald K. Tressler and Maynard A. Joslyn : in collaboration with a group of specialists
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| Pubblicazione: | New York, : Avi Publishing Co., 1954 |
| Descrizione fisica: | XIX, 962 p. : ill. ; 21 cm. |
| Disciplina: | 663 |
| Soggetto non controllato: | Chimica agraria |
| Persona (resp. second.): | Tressler, Donald K. |
| Joslyn, Maynard Alexander | |
| Titolo autorizzato: | Chemistry and technology of fruit and vegetable juice production |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910857095203321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 1880 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |