Techniques laitieres modernes : production, traitement, transformation du lait / Roger Veisseyre ; preface de J. Ratineau
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| Autore: |
Veisseyre, Roger
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| Titolo: |
Techniques laitieres modernes : production, traitement, transformation du lait / Roger Veisseyre ; preface de J. Ratineau
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| Pubblicazione: | Paris, : La Maison Rustique, 1957 |
| Descrizione fisica: | 560 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina: | 637 |
| Soggetto non controllato: | Latticini |
| Persona (resp. second.): | Ratineau, Jacques |
| Note generali: | Sul frontespizio: Tres nombreux dessins et schemas originaux d'apres croquis de l'auteur |
| Titolo autorizzato: | Techniques laitieres modernes |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Francese |
| Record Nr.: | 9910853096503321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 1430 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |