Réussir le tempérage du chocolat : les clés d'un savoir-faire / / Isabella Christian
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| Autore: |
Christian Isabelle
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| Titolo: |
Réussir le tempérage du chocolat : les clés d'un savoir-faire / / Isabella Christian
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| Pubblicazione: | Versailles : , : Éditions Quae, , [2018] |
| ©2018 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (127 pages) |
| Disciplina: | 664.5 |
| Soggetto topico: | Chocolate processing |
| Soggetto genere / forma: | Electronic books. |
| Titolo autorizzato: | Réussir le tempérage du chocolat |
| ISBN: | 2-7592-2899-1 |
| 2-7592-2898-3 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Francese |
| Record Nr.: | 9910466266103321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Savoir faire (Versailles, France)