Ecrits et discours culinaires: Quand les mots se mettent a table

• Pubblicazione: Editions L'Harmattan
• Descrizione fisica: 1 online resource (422 p.)
• Soggetto topico: Gastronomy - Terminology; Cooking - Terminology; Food - Terminology
• Altri autori: Stengel Parizot
• Sommario/riassunto: Discours culinaires et oenologiques, litterature gourmande, structure des ecrits culinaires, construction des menus gastronomiques, analyse des marques commerciales... Les particularites de la gastronomie francaise sont analysees dans cet ouvrage par un collectif de chercheurs et de journalistes europeens, qui tentent de formaliser un rapport entre le manger et le parler. Les discours savoureux ont la part belle dans cette gourmande etude.
• Titolo autorizzato: Ecrits et discours culinaires: Quand les mots se mettent a table
• ISBN: 2-336-77044-X; 2-14-001808-7
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Francese
• Record Nr.: 9910155356603321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II