01530oam 2200361z- 450 991015535660332120170925212152.02-336-77044-X2-14-001808-7(CKB)3710000000974098(PPN)203042484(VLeBooks)9782336770444(EXLCZ)99371000000097409820170626c2016uuuu -u- -freEcrits et discours culinaires: Quand les mots se mettent a tableEditions L'Harmattan1 online resource (422 p.)Questions alimentaires et gastronomiques2-343-09718-6 Discours culinaires et oenologiques, litterature gourmande, structure des ecrits culinaires, construction des menus gastronomiques, analyse des marques commerciales... Les particularites de la gastronomie francaise sont analysees dans cet ouvrage par un collectif de chercheurs et de journalistes europeens, qui tentent de formaliser un rapport entre le manger et le parler. Les discours savoureux ont la part belle dans cette gourmande etude.GastronomyTerminologyCookingTerminologyFoodTerminologyGastronomyTerminology.CookingTerminology.FoodTerminology.Stengel1747736Parizot1747737BOOK9910155356603321Ecrits et discours culinaires: Quand les mots se mettent a table4179979UNINA