Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / [di] Jean Adrian , Regine Frangne ; edizione italiana a cura di Giuseppe Cerutti
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| Autore: |
Adrian, Jean
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| Titolo: |
Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / [di] Jean Adrian , Regine Frangne ; edizione italiana a cura di Giuseppe Cerutti
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| Pubblicazione: | Milano : Tecniche nuove, 1990 |
| Descrizione fisica: | VI,386 p. : ill. ; 24 cm |
| Persona (resp. second.): | Frangne, Regine |
| Titolo autorizzato: | Dizionario degli alimenti |
| ISBN: | 88-7081-369-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Francese | |
| Record Nr.: | 990009632700403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 612.3-13 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |