Valutazione sensoriale : aspetti teorici, pratici e metodologici / Ella Pagliarini
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| Autore: |
Pagliarini, Ella
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| Titolo: |
Valutazione sensoriale : aspetti teorici, pratici e metodologici / Ella Pagliarini
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| Pubblicazione: | Milano : Hoepli, c2002 |
| Descrizione fisica: | 115 p. ; 29 cm |
| Disciplina: | 664.072 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Analisi sensoriale |
| Titolo autorizzato: | Valutazione sensoriale |
| ISBN: | 978--88-203-3012-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990009618120403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.072 PAGE 2002 |
| 60 664.072 PAGE 2002 BIS | |
| 60 664.072 B 5 | |
| 664.072-PAG-1 | |
| MER-202-0 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |