The freezing preservation of foods / edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel, and Michael J. Copley ; assisted by Willis R. Woolrich
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| Titolo: |
The freezing preservation of foods / edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel, and Michael J. Copley ; assisted by Willis R. Woolrich
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| Pubblicazione: | Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1968 |
| Edizione: | 4th ed. |
| Descrizione fisica: | v. 4 : ill. ; 24 cm |
| Soggetto non controllato: | Igiene |
| Persona (resp. second.): | Tressler, Donald K. |
| Van Arsdel, Wallacew B. | |
| Copley, Michael J. | |
| Titolo autorizzato: | Freezing preservation of foods |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009175190403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | IG 14 D 08 I |
| IG 14 D 08 II | |
| IG 14 D 08 III | |
| IG 14 D 08 IV | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |