Sucrose : nutritional and safety aspects / Gaston Vettorazzi and Ian Macdonald

• Pubblicazione: London [etc.] : Springer Verlag, 1988
• Descrizione fisica: XVII, 192 p. ; 25 cm
• Soggetto non controllato: Nutrizione - Metabolismo
• Persona (resp. second.): Macdonald, Ian <1921- >; Vettorazzi, Gaston
• Titolo autorizzato: Sucrose
• ISBN: 3-540-19526-2
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 990008858040403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: 613.263 SUC/DIR