Food : the chemistry of its components / T. P. Coultate

• Autore: Coultate, Tom P.
• Pubblicazione: London : Royal society of chemistry, c1989
• Edizione: 2. ed.
• Descrizione fisica: xi, 325 p. ; 22 cm
• Titolo autorizzato: Food
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 990002222770403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: 80 DSN IX 56(2)