Computational fluid dynamics in food processing / edited by Da-Wen Sun
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| Autore: |
Sun, Da-Wen
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| Titolo: |
Computational fluid dynamics in food processing / edited by Da-Wen Sun
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| Pubblicazione: | Boca Raton... [etc] : CRC Press, c2007 |
| Descrizione fisica: | XVII, 739 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina: | 664.02 |
| Soggetto topico: | Industria alimentare - Processi innovativi |
| Titolo autorizzato: | Computational fluid dynamics in food processing |
| ISBN: | 0-8493-9286-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000021079 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Contemporary Food Engineering Series ; 1