Compendio di biochimica degli alimenti / C. Alais, G. Linden ; [traduzione dal francese di Paolo Cerruti]
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| Autore: |
Alais, Charles
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| Titolo: |
Compendio di biochimica degli alimenti / C. Alais, G. Linden ; [traduzione dal francese di Paolo Cerruti]
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| Pubblicazione: | Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1988 |
| Descrizione fisica: | XI, 194 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 66402 |
| Soggetto non controllato: | alimenti - caratteristiche chimico-fisic |
| Persona (resp. second.): | Linden, G. |
| Titolo autorizzato: | Biochimie alimentaire |
| ISBN: | 88-7081-379-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990000135880203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.02 ALA |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Traduzione di:
Biochimie alimentaire
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |