01244nam0-2200397li-450 99000013588020331620180312154759.088-7081-379-70013588USA010013588(ALEPH)000013588USA01001358820001109d1988----km-y0itay0103----baitaITCompendio di biochimica degli alimentiC. Alais, G. Linden[traduzione dal francese di Paolo Cerruti]MilanoTecniche Nuovecopyr. 1988XI, 194 p.ill.24 cmTrad. di: biochimie alimentaireTrad. di: Biochimie alimentaire2001Biochimie alimentaire1501198alimenticaratteristiche chimico-fisic66402.Alais,Charles72776Linden,G.Sistema bibliotecario di Ateneo dell' Università di SalernoRICA990000135880203316664.02 ALA0001038BKTEC1991052820001110USA01171120020403USA011621PATRY9020040406USA011610Biochimie alimentaire1501198UNISA