Ice cream and related products / by J. H. Frandsen and W. H. Arbuckle

• Autore: Frandsen, J. H.
• Pubblicazione: Westport, : AVI Pub. Co., 1961
• Descrizione fisica: XV, 273 p. : ill. ; 23 cm.
• Soggetto non controllato: Gelati - Fabbricazione
• Altri autori: Arbuckle, Wendell Sherwood
• Titolo autorizzato: Ice cream and related products
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 9910856000903321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: A MIC 1732