Hazard analysis and risk based preventive controls : building a (better) food safety plan / / Patricia A. Wester
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| Autore: |
Wester Patricia A.
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| Titolo: |
Hazard analysis and risk based preventive controls : building a (better) food safety plan / / Patricia A. Wester
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| Pubblicazione: | London, England : , : Academic Press, , 2018 |
| ©2018 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (265 pages) : illustrations (some color), graphs |
| Disciplina: | 363.192 |
| Soggetto topico: | Food handling - Safety measures |
| Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) | |
| Note generali: | Includes index. |
| Titolo autorizzato: | Hazard analysis and risk based preventive controls |
| ISBN: | 0-12-810501-1 |
| 0-12-811188-7 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910583338303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |