Microbiologia e tecnologica lattiero-casearia : qualità e sicurezza / Germano Mucchetti, Erasmo Neviani
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| Autore: |
Mucchetti, Germano
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| Titolo: |
Microbiologia e tecnologica lattiero-casearia : qualità e sicurezza / Germano Mucchetti, Erasmo Neviani
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| Pubblicazione: | Milano : Tecniche Nuove, c2006 |
| Descrizione fisica: | XXVI, 821 p., [16] c. di tav. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 660.62 |
| Soggetto non controllato: | Microbiologia lattiero-casearia |
| Altri autori: |
Neviani, Erasmo
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| Titolo autorizzato: | Microbiologia e tecnologica lattiero-casearia |
| ISBN: | 88-481-1817-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990008485580403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 660.62 MUCG 2006 |
| 60 660.62 MUCG 2006 BIS | |
| 60 660.62 B 29 | |
| 60 660.62 B 32 | |
| 60 660.62 MUCG 2006 TER | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |